Морковный пряный пирог (без яиц и молочных продуктов)

Аромат передать невозможно…. Мокрый, тающий во рту
Очень простой и удачный рецепт

Форма (18-22см диаметр)

  • Морковь — 135 г
  • Сахар коричневый  — 100 г
  • Грецкий орех (у меня пекан)— 70 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сода — 2,5 г
  • Мука (у меня цельнозерновая пшеничная)— 155 г
  • Пюре яблока  — 50 г
  • Апельсин небольшой (цедра, сок)
  • Масло растительное  —  120 г
  • Корица —  2 г

Кулич от Дж.Оливера

Пеките! Вы не пожалеете, кулич получается не просто вкусным, а очень вкусным))
Сказочных ингредиентов нет))

тесто
125 г сливочного масла растопить + еще немного для смазывания формы
 600 г муки +  на подпыл
 2 пакетика (по 7 г быстрых дрожжей) (или 42 г свежих)
100 мл теплой воды
 1 ст.л. меда
 200 г мелкого сахара
 250 мл молока (2,5%)
 6 яичных желтков
 50 г изюма
 75 г цукатов порубить
 25 г миндаля порубить
 1 ст.л. молотого кардамона
 семена 1 стручка ванили
 цедра  лимона

Солим лосось красиво

Правда аппетитная?!
Всегда считала, что рыба самодостаточна только с солью и сахаром, Потом добавляла коньяк), тоже неплохо. Последнее время решила ее преобразить цветом. Ну и пока на этом остановилась

Филе лосося без костей (у меня было 2 кусочка филе весом по 250гр)
2 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
10 ст.л. измельченного хрена
1 ст.л. измельченного каркаде (гибискус)
перец черный свежемолотый
2ст л коньяка