Кукурузный хлеб с сыром

Ароматный, мягкий, желтый, весь как лучами, пронизанный прослойками сыра и покрытый сырной корочкой. Он так прост в исполнении и так красив…

Ингредиенты:
1стакан кукурузной муки
2стакана пшеничной белой муки
1ст.л. сахара
1ч.л. соли
1.5ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
200мл молока
2ст.л. растительного масла
200г сыра (лучше желтых сортов -для контраста цвета)

Обезьяний хлеб

«Обезьяний хлеб» популярен в Америке, но за ее пределами его популярность не столь велика. Откуда появилось название — неизвестно, а его рецепты были опубликованы в прессе и кулинарных книгах в 50-х годах. «Обезьяний хлеб» выпекается из сдобного теста, покрытого растопленным маслом с добавлением корицы и сахара, тесто бывает и дрожжевым, и на разрыхлителе. Иногда в него добавляют рубленые орехи, изюм, шоколад. «Обезьяний хлеб» традиционно подается горячим, едят его руками, отрывая кусочки.

Вам понадобится:

для теста:
510г муки
240 мл молока (можно взять кокосовое молоко, миндальное, соевое)
70г сливочного масла
2 ч. л. корицы
60г белого сахара
10г сухие дрожжи
2 яйца
10г соли

Шпинатный хлеб с сыром

Стоит раз попробовать и не остановиться….
Использовать шпинат в различной выпечке, очень хорошая идея!
Он придает такой красивый вид изделию и необычный вкус.
Самое примечательное, что в выпечку можно добавить практически любую зелень: укроп,петрушку, шпинат.
Хлеб при выпечке увеличивается в размерах в два, а то и в три раза. А ароматы… они разносятся на весь дом!


Хлеб без вымешивания

Хлеб для меня-это таинство выпечки к которому надо быть готовой. Этот рецепт меня соблазнил своей простотой.
Вот видео, где все понятно и ясно) http://www.nytimes.com/video/dining/1194817104184/no-knead-bread.html

Влажный с приятно резиновый мякиш и хрустящая-хрустящая корочка, мммм)

В  миску просеяла  500г муки ( хлебопекарной),

смешала её с щепоткой 1/3 ч.л. дрожжей ( саф момент)

добавила 10г. соли и просто рукой размешала.

Затем влила 400мл. воды и продолжая помешивать просто соединила ингредиенты.

Накрыла миску и оставила на 12 часов при комнатной температуре.