Курица с инжиром и кунжутом

Люблю сочетание  мяса и чего-то сладкого (соуса с ягодами или фруктами, кусочков фруктов). Куриные ножки можно заменить на любую часть курицы, также можно запечь ее целиком фаршируя инжиром.

Итак:

  • 6-8 куриных ножек
  • 75 мл оливкового масла
  • 20 г семян кунжута
  • 100 г сушеного инжира
  • соль
  • перец

Готовим

БОЛГАРСКИЙ САЧ

Сач — это плоская глиняная посудина (типа сковороды) на металлических ножках. На саче готовят блюдо, которое обычно так и называют — сач. Традиционно сач ставят прямо на угли в печь, но можно готовить и на плите. Готовое блюдо с пылу с жару подают на стол прямо на саче.

Вариантов приготовления сача множество. Обычно это мясное(несколько видов) или мясное и овощное ассорти.

  • 1кг мяса (свинина, курица, баранина)
  • 100гр копченостей
  • 500гр овощи свежие или мороженные (кукуруза, горошек, броколли)
  • 1 лимон
  • 1 луковица
  • 1 перец сладкий
  • соль, перец
  • 100гр сливок