Немецкий брецель. Точнее — Laugenbrezeln (щелочные крендельки)

Брецели — традиционные немецкие крендели, изобретённые ещё в средние века и являющиеся символом Германии.
Брецели бывают самые разные… солёные, сладкие, из разного теста
Но самые популярные — солёные брецели, которые перед выпечкой опускают в слабый раствор натриевой щёлочи, что придаёт таким кренделям яркий коричневый цвет, хрустящую корочку и специфический вкус.

Морковный пряный пирог (без яиц и молочных продуктов)

Аромат передать невозможно…. Мокрый, тающий во рту
Очень простой и удачный рецепт

Форма (18-22см диаметр)

  • Морковь — 135 г
  • Сахар коричневый  — 100 г
  • Грецкий орех (у меня пекан)— 70 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сода — 2,5 г
  • Мука (у меня цельнозерновая пшеничная)— 155 г
  • Пюре яблока  — 50 г
  • Апельсин небольшой (цедра, сок)
  • Масло растительное  —  120 г
  • Корица —  2 г

Банановый кекс с орехами (постный)

Влажный, рассыпчатый, вкусный. Без яиц, молочных продуктов, обычную муку тоже можно заменить на цельнозерновую.

На форму 10х22

300г бананы очищенные
200г мука
10г разрыхлитель
5г сода
3г соль
50г сахар тростниковый или обычный
60г растительное масло
60г растительное молоко любое или вода
10г яблочного уксуса
1 банан для декора

100г орехи грецкие, измельченные