Блинный шоколадный торт

Масленица……

Раз в году можно без зазрения совести позволить себе поесть блинов, причем хочется чего-то интересного. Почему на сделать альтернативу бисквитным коржам?! Приготовим торт с тоненькими блинами с начинкой их нутеллы с персиком и легким муссовым творожным кремом.

Это очень вкусноооо

Для торта диаметром 24см нам понадобится:
11-12 шоколадных блинов рецепт, 5 с начинкой и 6 пустых для формы
для крема:
250г творожного сыра
100г персик консервированный
200г сливки 33проц
100г сахарной пудры
10г желатина
ванилин

Какао и ягоды для декора

Карамельный медовик

Самый вкусный и удачный медовик который я пробовала).

После поиска рецепта на просторах инета столкнулась с разными вариантами, хотя название торта одинаковое. Есть вариант теста с добавления карамели, но без меда, а мед добавляют в крем. Этот вариант медовика: мед в коржах, карамель в креме, по-мне больше соответствует названию.

Для теста:

600 гр белой пшеничной муки
50 гр меда
100 гр сливочного масла (мягкого)
200 гр темного коричневого сахара «мусковадо» (очень желательно! Но если нет — можно заменить белым)
150г сахара, щепотка соли
12  гр питьевой соды (1 чайная ложечка)*
4 больших яйца
20г водки

Для карамели:
200г сахара
400г сливок 33-35%

Для  крема:
800г йогурта или сметаны от 20-25%
50г сахарной пудры
2ст.л. ликера (ароматный) или ваниль

Черемуховый торт

Вкуснейший черемуховый кекс мы уже готовили (рецепт здесь),вкус интересный и необычный.

Теперь тортик черемуховый со сливочным легким  кремом

  • Мука — 250 гр.
  • Сода — 1,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черемуховая мука — 55 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Оливковое масло — 60 гр.
  • Ванильный экстракт — 2 ч.л.
  • Молоко — 280 мл.
  • Винный уксус — 1 ст.л.

Соедините муку , соду , соль, сахар и какао, перемешайте венчиком, слегка.

Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт , молоко  и винный уксус .Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучатся с выниманием коржа.

Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут.

Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»

Торт, пирог, как бы его не называли, он очень вкусный и ни с чем не сравнимый вкус.  Все дело  — в заливке!

Ингредиенты:

4 яйца

190г сахара

160г муки (я брала 80г кукурузной и 80 г пшеничной)

10г разрыхлителя

40г раст масла

40г кипятка

Готовим