Брускетта с семгой и авокадо

Брускетта — итальянские бутерброды на подсушенном хлебе, багете или чиабатте.

Брускетта изначально была блюдом бедняков, но после получила повышение и стала традиционной закуской.

Хлеб, оливковое масло, чеснок и целое поле экспериментальное для фантазии!

Главное в брускетте — хлеб должен быть теплым, а начинки свежайшими!

Хлеб обжарить на гриле или в духовке. Если нет, то на сковороде, до уверенной румяной корочки. Без масла!
Натереть чесноком. Обильно сбрызнуть маслом. И положить начинку.

Начинка может быть разная, но самая распространенные и полюбившиеся: с запеченным перцем, порубленные помидоры с чесноком и базиликом.

Итак:

  • семга- 100г.
  • козий сыр — 100г. (можно любой мягкий)
  • авокадо
  • чиабатта, чеснок, оливковое масло
  • кинза
  • кунжут

собираем

ЛОДОЧКИ

  • 4 маленьких багета или 1большой
  • 5 яиц
  • 1 / 3 стакана сливок
  • 100гр ветчины, мелко нарезанной и обжаренной
  • 100гр  сыра (любого), тертый
  • 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанный
  • соль и перец по вкусу