Галета с помидорами, козьим сыром и тимьяном.

Галета — это термин из французской кухни, так называют плоские круглые пироги из хрустящего теста (с разными сортами муки) , с самой различной начинкой (фруктовая, ягодная, мясная, рыбная, грибная и т.д.). На самом деле… очень интересная тема для экспериментов и для подбирания остатков из холодильника)) 

Эта галета очень вкусная, одно сочетание козьего сыра, оливкового масла и тимьяна….. ммммм, можно помидоры и не добавлять))

Для теста:

  • Мука — 300 гр.,
  • Масло сливочное — 125-130 гр.,
  • Соль — 0,5 ч.л.,
  • Кефир — 80 мл.,
  •  Уксус 6% — 1 ч.л.,
  • Вода холодная — 1 ч.л.,
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кунжут

*(кефир можно заменить молоком, только тогда вода не нужна)

Начинка:

  • Помидоры  — 5-6 шт.,
  • Козий сыр — 120 гр.
  • Тимьян сухой — 2 ч.л.,
  • Оливковое масло (растительное) — 3 ст.л.,
  • Чеснок — 1-2 зуб.,
  • Соль, перец черный — по вкусу.

Как делать: