Домашний грушево-ванильный мармелад

Любителям сладкого, фруктового, желейного посвящается))

К сожалению приготовить настоящий мармелад без пектина не получится(, да еще и пектин разный бывает, купить нужный пока у нас проблема. Конечно, можно сделать и на агаре и даже желатине, но мармеладом это назвать будет нельзя, потому что и на вкус и по внешнему виду (сахар не держится при обвалке) не то). Но не поверим пока не проверим)). У меня желатин. Да, в сахаре он начал течь, но на вкус очень даже).

IMG_4944

  • 300 г грушевого пюре (уварить мякоть груши)
  • 200 г сахара
  • 9-11 г желатина
  • 30 мл лимонного сока
  • ванильный стручок, можно просто ваниль, но красиво смотрятся семена ванили в светлом

рискнем