ПОРИСТАЯ КАРАМЕЛЬ ИЛИ Honeycomb

Классическая британская сладость из хрустящей пористой карамели. Самая пористая и воздушная карамель, которую только можно приготовить, у неё яркий медовый вкус и потрясающий внешний вид, а главное хрустящая текстура и легкая в приготовлении.

Существует несколько рецептур:

Рецепт №1 (только на кукурузном (глюкозном) сиропе)

  • сахар 220г
    вода 2ст.л.
    кукурузный сироп 80мл
    сода питьевая 2ч.л.

Рецепт №2(только на меду)

  1. сахар 330г
    вода 2-3ст.л
    мед 60мл (жидкий и светлый)
    сода питьевая 1ст.л.