Кекс с семгой, оливками, сыром и льном.

  Великолепный кекс от Николя Бернарде, основа которой может стать для использования любимых       ингредиентов, не только предлагаемых здесь. Очень вкусный и легкий в приготовлении.

Это количество рассчитано на 3 формы длиной 20 см, высотой 5,5 см и шириной 7,5 см.

Для теста:
250г муки
15 г порошка для выпечки
250 г яйца (небольшое яйцо весит 50 г)
75 г сливочного масла мягкого
75 г масла растительного
200 г цельного молока
5 г копченой соли (или тонкой соли, если таковая имеется)

Для заполнения:
зеленый лук (50 г)
150 г Эмменталь (у меня бри)
75 г копченого лосося
75 г свежего лосося
100 г  зеленых оливок
60 г «коричневого» семени льна (важно! Это приносит очень ощутимый хруст при дегустации)