Тыквенный рулет с крем-сыром

Люблю тыкву во многих блюдах. Оказывается существует несколько видов и вкусов. В Польше, например используются маленькие тыквочки ( по-польски тыква это дыня) ярко оранжевого  и грязно серого цвета, очень вкусные сорта, не очень сочные, но мясистые.

Рецепт несложный

225г сахара
3шт яйца

175 г пюре тыквы;

115-г муки;
1\2 чайной ложки корицы
1\2 чайной ложки соды
1\2 чайной ложки разрыхлителя
соль, ванильный сахар

100г сливки 30-36%
50г сахарной пудры
крем-сыр 200 грамм