Булочки «жаворонки» постные

Я помню в детстве, у бабушки в деревне в день весеннего равноденствия (22 марта) пекли жаворонки , печенье-булочки, обязательно из дрожжевого постного теста, но при этом они хрустели и крошились. Всегда хотела сделать птичек, но времени не хватало. Сейчас есть время, и они получились, и напомнили мне вкус беззаботного детства, с запахами и вкусами всяких вкусняшек, парного молока и любящих тебя людей…