Львовский сырник-король сырников

На две стандартные кексовые формы кирпичиком 10*20см

700г творога 9% (не мокрый, без сочащейся сыворотки)
140г размягченного сливочного масла
200г сахара6 яиц (разделить на желтки и белки)
1.5 ст.л. манки
1 пак.ванильного сахара
щепотка соли
100г сухофруктов на выбор (курага, цукаты, изюм)
2 ст.л. рома или коньяка
2 ст.л. кипятка

Глазурь:
50г слив.масла
100г сливок 30-35%
20г сахара
20г какао

Мини-бургеры

Эти булочки очень мягкие, нежные и вкусные. Подавать их можно не только в виде бургеров, но и просто на завтрак с маслом и джемом.

Ингредиенты:

на 12 больших булочек или 24 маленьких
Опара:
315 гр муки
2 ч.л. сухих дрожжей
300 мл молока комнатной температуры

Тесто:
230 грамм муки
1,5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1 желток
60 мл теплого топленого сливочного масла