Обезьяний хлеб

«Обезьяний хлеб» популярен в Америке, но за ее пределами его популярность не столь велика. Откуда появилось название — неизвестно, а его рецепты были опубликованы в прессе и кулинарных книгах в 50-х годах. «Обезьяний хлеб» выпекается из сдобного теста, покрытого растопленным маслом с добавлением корицы и сахара, тесто бывает и дрожжевым, и на разрыхлителе. Иногда в него добавляют рубленые орехи, изюм, шоколад. «Обезьяний хлеб» традиционно подается горячим, едят его руками, отрывая кусочки.

Вам понадобится:

для теста:
510г муки
240 мл молока (можно взять кокосовое молоко, миндальное, соевое)
70г сливочного масла
2 ч. л. корицы
60г белого сахара
10г сухие дрожжи
2 яйца
10г соли

Блинчики «Креп Сюзетт»

Французский десерт, который имеет давнюю историю и заставляет взглянуть по-новому на привычные нам блины.

Самый удачный рецепт блинов

Молоко 3,2% — 800 г
Вода — 350 г
Дрожжи сухие — 5 г
Мука — 450 г
Соль — 5 г
Сахар — 40
Масло растительное — 20 г
Яйца — 200 г(4шт)
Ванильный сахар — 5 г

апельсиново-карамельный соус
3 апельсина
50 г сахара
150 г сливочного масла
50 мл ликера Grand Marnier, коньяка или рома (по желанию)