Кекс с семгой, оливками, сыром и льном.

  Великолепный кекс от Николя Бернарде, основа которой может стать для использования любимых       ингредиентов, не только предлагаемых здесь. Очень вкусный и легкий в приготовлении.

Это количество рассчитано на 3 формы длиной 20 см, высотой 5,5 см и шириной 7,5 см.

Для теста:
250г муки
15 г порошка для выпечки
250 г яйца (небольшое яйцо весит 50 г)
75 г сливочного масла мягкого
75 г масла растительного
200 г цельного молока
5 г копченой соли (или тонкой соли, если таковая имеется)

Для заполнения:
зеленый лук (50 г)
150 г Эмменталь (у меня бри)
75 г копченого лосося
75 г свежего лосося
100 г  зеленых оливок
60 г «коричневого» семени льна (важно! Это приносит очень ощутимый хруст при дегустации)

Начинка.

Измельчаем мелко лук, оливки, сыр, режем лосось небольшими кусочками.

Тесто

Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйца, масло и молоко. Вымешиваем тесто, постепенно добавляем

подготовленную начинку и лен. Выкладываем по формочкам и выпекаем при 160гр. Пробуем деревянной  палочкой на готовность. Приятного!!!!

IMG_1589

0 comments on “Кекс с семгой, оливками, сыром и льном.Add yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × 5 =