This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.
Вы просматриваете: Главная > Выпечка, несладкая, ПИРОГИ, тесто > Пирог с семгой и шпинатом в тесте фило
Post Icon

Пирог с семгой и шпинатом в тесте фило

Наконец-то тесто фило можно свободно купить в супермаркете и забросить в морозилку, а потом как выручалочку использовать в любой момент. Можно сделать вытяжное тесто и самому, ничего сложного ни в ингредиентах ни в технике, но время и хранение…, это проблема?Тонкие хрустящие листочки теста и много начинки, мечта любителей выпечки, как соленой так и сладкой.

 


IMG_1906

 

Сёмга свежая — 200 гр.,
Шпинат замороженный — 100 гр.,
Масло сливочное — 50 гр.  и для пассеровки шпината
Тимьян свежий пару веточек — только листики

Чеснок — 1 зубочек
Соль — по вкусу,
Перец черный молотый — по вкусу,
Тесто фило — 3 листа разрезанные пополам (6)

Для заливки:
Сливки 10% — 70 мл.,
Яйца — 2 шт.,
Сыр твёрдый (натёртый на тёрке) — 100 гр.,
Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Готовим

Шпинат разморозить (в микроволновке, например), отжать лишнюю воду, мелко нарезать.
В сотейнике разогреть немного сливочного масла, выдавить чеснок, добавить нарезанный шпинат, обжаривать  3-5 минут, снять с огня.
Рыбу порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, присыпать листиками тимьяна, перемешать.
В миске вилкой взбить  яйца, добавить сливки, натертый сыр, перемешать, посолить, поперчить.

Все соединить.

Собираем пирог.

Растопить 50 гр. сливочного масла.
В круглую форму для запекания d=15-18 см. положить один лист фило, смазать его сливочным маслом, сверху положить второй лист — смазать маслом, выложить начинку, потом еще два, начинка, и еще два, начинка.
Собрать свисавшие концы кверху на пирог. Смазать верхние листы теста оставшимся сливочным маслом.

Смачного!!!

Метки: , , ,


Оставить отзыв