Тыквенный рулет с крем-сыром

Люблю тыкву во многих блюдах. Оказывается существует несколько видов и вкусов. В Польше, например используются маленькие тыквочки ( по-польски тыква это дыня) ярко оранжевого  и грязно серого цвета, очень вкусные сорта, не очень сочные, но мясистые.

Рецепт несложный

225г сахара
3шт яйца

175 г пюре тыквы;

115-г муки;
1\2 чайной ложки корицы
1\2 чайной ложки соды
1\2 чайной ложки разрыхлителя
соль, ванильный сахар

100г сливки 30-36%
50г сахарной пудры
крем-сыр 200 грамм

Взбить яйца с сахаром до увеличения в два раза, добавить пюре тыквы и сухие смешанные ингредиенты

(мука, корица, соль, сода, разрыхлитель, ван. сахар)

На пергамент выложить ровным слоем тесто в виде прямоугольника и запекать 15-20 мин при 170 гр.

пока бисквит не остыл его надо свернуть в рулет вместе с пергаментом, даём полежать пока мы делаем начинку.

Крем-сыр смешиваем с пудрой, сливками и взбиваем. Разматываем рулет, смазываем кремом

(можно добавить сверху крема цукаты, мармелад, кусочки фруктов, ягод), закручиваем в рулет.

Заматываем в пищевую плёнку и в холодильник на 30 мин, лучше до утра, чтобы не соблазниться:).

Утром с кофейком или чайком будет очень вкусно.

viber image

0 comments on “Тыквенный рулет с крем-сыромAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 4 =