Шпинатный хлеб с сыром

Стоит раз попробовать и не остановиться….
Использовать шпинат в различной выпечке, очень хорошая идея!
Он придает такой красивый вид изделию и необычный вкус.
Самое примечательное, что в выпечку можно добавить практически любую зелень: укроп,петрушку, шпинат.
Хлеб при выпечке увеличивается в размерах в два, а то и в три раза. А ароматы… они разносятся на весь дом!


Ингредиенты:
350 г муки, у меня цельнозерновая пшеничная
125 г твердого тертого сыра,
10г разрыхлителя,
20г оливкового масла,
1 небольшой лук-порей
250-300 г шпинат (замороженный),
1 чеснок
листики тимьяна,
щепотка соли, перца,
1/2 ч. л. сладкой паприки,
2-3 ст. л. нарезанных листиков базилика,
150 мл молока (+-)
зернышки для декорации

Приготовление:

Лук порей помыть и тонко нарезать кольцами, оборвать с веточек листья тимьяна.
В оливковом масле, обжарить чеснок, тимьян, лук и шпинат, все хорошо протушить до испарения жидкости, добавить соль и перец. Отставить в сторону и остудить.
Твердый сыр натереть на треке, листья базилика порубить.
Муку с разрыхлителем просеять в чашку, смешать с сыром, шипнатом и базиликом, все перемешать тщательно.
Влить в мучную массу молоко, но вливать по частям, возможно молока потребуется меньше.
Замесить мягкое тесто.
Выложить в форму и посыпать зернышками.
Можно придать форму батона или булочек.
Выпекать при 1800 гр. , примерно 30-35 минут
Лучше не разрезать, а именно отламывать и есть теплым пока сыр расплавленный. С рыбкой красивой (рецепт соления) тоже очень вкусно)
Так намного вкуснее!
Приятно аппетита!

0 comments on “Шпинатный хлеб с сыромAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять − три =