Галета с вишней

Чудо пирог, тонкое тесто и большого количества фруктовой начинки. По этому рецепту можно приготовить галету и с другими ягодами, например, смородиной или клубникой.

На 2 галеты

Тесто:

  • Мука — 2,5 стак.
  • Масло растительное без запаха — 0,5 стак.
  • Кипяток — 0,5 стак.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

  • Вишня — 500-600 г (у меня замороженная)
  • Сахар — 60г
  • Крахмал — 20 г
  • Вода — 70 г
  • тимьян

Приготовление:
Вишню разморозить.
Вместе с соком положить всё в кастрюльку.
Добавить сахар и на медленном огне довести всё до кипения.
В чашке смешать крахмал и воду.
В закипающую вишню выливаем крахмальную смесь, постоянно помешивая,  доводим до кипения и сразу выключаем.

Оставляем остывать, периодически перемешиваем, чтобы на поверхности не образовывалась плёнка. Остыть должно до слегка тёплого состояния.
Раскатать тесто, в середину выложить вишню, свежий тимьян.
Заворачиваем края галеты в произвольные складки, оставляя середину незакрытой. Можно посыпать края теста крупным сахаром.

Отправляем пирог в духовку примерно на полчаса. Собственно, тесто готовится быстро, ведь оно очень тонкое до зарумянивание.

Температура духовки 180 гр.

0 comments on “Галета с вишнейAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать + 8 =